В чугунном казане обжаривают мелко нарезанные куски курятины,добавляют топленое сливочное масло,нарезанный соломкой репчатый лук,дольки свежих помидоров,тертую морковь и тертый чеснок,соль,перец,лавровый лист.Все хорошо перемешивают и обжаривают.Заливают водой,доводят до кипения и засыпают подсушенную домашнюю лапшу.Плотно закрывают крышку казана и ставят на медленный огонь на 10-12 минут.